KETIKKABAR.com — Pemenuhan gizi seimbang, khususnya protein hewani dari hasil perikanan, memegang peranan krusial dalam menopang proses tumbuh kembang kognitif dan fisik anak.
Kendati demikian, menumbuhkan minat konsumsi ikan secara konsisten di kalangan anak-anak memerlukan pendekatan inovatif agar menu yang disajikan lebih menarik dan menggugah selera.
Pernyataan tersebut disampaikan oleh Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Aceh, Marlina Usman (Kak Na), selepas mengemban tugas sebagai Juri Kehormatan dalam ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Tahun 2026 yang dihelat di Aula Anjong Mon Mata, Kompleks Meuligoe Gubernur Aceh, Kamis (10/9/2026).
“Kreasi dalam mengolah ikan sangat penting untuk memantik kegemaran anak-anak kita dalam mengkonsumsi ikan. Dengan demikian, maka segala protein baik pada ikan akan sering dikonsumsi anak-anak kita,” ujar Kak Na.
Ia menegaskan, kandungan nutrisi berkualitas tinggi yang tersimpan dalam daging ikan menjadi fondasi esensial dalam menyiapkan generasi masa depan yang unggul guna menyambut visi besar nasional.
“Kandungan protein pada ikan akan sangat membantu tumbuh kembang fisik dan otak anak. Hal ini tentu sangat mendukung upaya kita dalam menyinsong Generasi Indonesia Emas 2045. Generasi yang sehat, kuat, cerdas dan berdaya saing global,” sambung Kak Na.
Istri Gubernur Aceh ini menjelaskan bahwa perhelatan Lomba Masak Serba Ikan yang diagendakan secara rutin oleh Tim Penggerak PKK bukan sekadar ajang kompetisi untuk memburu gelar juara, melainkan wadah strategis untuk melahirkan variasi resep dan inovasi kuliner berbasis bahan baku ikan.
Dalam kesempatan yang sama, Kak Na memberikan apresiasi tinggi atas tingginya tingkat kreativitas yang ditunjukkan oleh para peserta perwakilan kabupaten/kota se-Aceh sepanjang perlombaan berlangsung.
“Apresiasi tinggi kami sampaikan kepada seluruh peserta, kreasi dan inovasinya sangat beragam. Koreksi tentu ada, dan karena ini perlombaan, maka pemenang juga harus ada. Tapi, secara keseluruhan semuanya keren, enak dan tentu saja kreasinya sangat luar biasa, terima kasih,” ucap Kak Na.
Ajang bergengsi yang mengangkat tema ‘Kreasi Masakan Serba Ikan, Wujudkan Generasi Sehat dan Berkualitas Menuju Aceh Carong’ ini diikuti secara antusias oleh para pengurus TP PKK dari berbagai daerah.
Pembukaan resmi rangkaian lomba ditandai secara simbolis melalui pemukulan alat musik tradisional Rapa’i oleh Ketua Forikan Aceh Marlina Usman, didampingi Staf Ahli TP PKK Aceh Mukarramah Fadhlullah serta Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Aceh Safrizal.[]
